Dålig karaktär!
Jag har i stort sett slutat med att ha gott hemma i skafferiet och frysen. Inga kakor, bullar, kex och liknande. Men vad hjälper det när man går hemma och är sjuk och har receptet på världens enklaste och godaste kladdkakemuffins?!
100 g smör (margarin funkar det med)
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader (varmluft: 175 grader).
Ställ ut ca 15 stadiga formar på en plåt.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och häll sedan i äggsmeten.
Blanda till sist i smöret.
Fördela smeten i formarna. Fyll inte till mer än 3/4.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
Ja.. jag sa ju att jag inte klarade av att vara så himla nyttig ;)
